Hier ist dann auch direkt das passende Rezept für die Erdbeersoße zum New York Cheesecake.
Rezept
- 500 g Erdbeeren
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanille, gemahlene Bourbon Vanille
- 1 TL Vanillezucker
- 5 EL Wasser
- Die Erdbeeren wascht ihr und viertelt sie dann. Mit dem Wasser, dem Zucker, dem Vanillepulver und dem Vanillezucker gebt ihr sie in einen Topf und lasst sie bei schwacher Hitze köcheln.
- Anschließend nehmt ihr sie vom Herd, püriert sie und lasst sie nochmals kurz aufkochen.
Sie kann kalt oder warm serviert werden. Bei den Temperaturen allerdings lieber kalt 
Natürlich könnt ihr auch gefrorene Erdbeeren, oder auch andere Früchte verwenden.
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